„Jaffa - Mecanica portocalei” povestește istoria vizuală a faimosului citric originar din Palestina și cunoscut de secole sub numele de „portocalele Jaffa”. Istoria portocalei este istoria acestui pământ din care provine. Plecând de documente fotografice și cinematografice, unele datând încă din secolul al XIX-lea, filmul lui Eyal Sivan prezintă livezile de portocale în perioada în care Jaffa arabă era unul dintre cele mai populate și mai înfloritoare orașe din Palestina. Printr-o lectură atentă a reprezentării vizuale a mărcii, filmul meditează asupra fantasmelor occidentale ce privesc „Orientul”, „țara sfântă" și statul Israel, dezvăluind povestea nespusă a ceea ce a fost cândva un simbol și o industrie pentru arabii și evreii din Palestina. „Jaffa - Mecanica portocalei” este un eseu politic.